Velocidad Cuchara: Picota del Jerte: un regalo de la naturaleza

Esta es la granizada que caía hace unas semanas en Navaconsejo, en el corazón del Loalle del Jerte.

Estas tormentas han tallado gravemente la principal cosecha de cerezas y picotas de nuestro país.

Un abril seco y un mayo de granizo ha arruinado hasta el 90% de la producción,

un verdadero mazazo para los productores de toda la zona.

En el Valle del Jerte, evaluan hoy las pérdidas que han ocasionado las últimas tormentas en la cereza.

Una de las variedades más perjudicadas ha sido la ambrunés.

Hoy hablamos de la picota y la cereza del Jerte.

¿Qué balance hace los agricultores?

Estás en velocidad cuchara.

Un producto de excelente calidad que desde Extremadura llega a los mercados de medio mundo.

Rosa Herda, junio de 2022.

En Navaconsejo Cáceres, recogimos junto a Aníbal las últimas picotas ecológicas.

Hoy, la foto en ese mismo huerto es completamente distinta.

Aníbal, Leralta Fernández, ¿cómo te presento, Aníbal?

¿Qué digo que es?

El agricultor, el agricultor agroecológico, si quieres.

Bueno, pues ya está, porque es lo mío.

La agroecología, esto hemos metido en este mundo y ya está, pero vamos, agricultor.

Mira, la verdad, es que te conocí el año pasado cuando fui al Jerte.

Creo que nunca me lo he pasado tan bien como en ese coche de Estartalao tuyo recorriendo caminos.

Muchas gracias, Rosa. En la C15, ¿verdad?

Como era, antiguamente la vamos.

Pues, todos los coches que teníamos, eran un poquito así, ¿no?

Nos metíamos cinco, seis, lo que hacían falta y...

¿Cómo estáis? ¿Qué has perdido todo?

Sí, esta ha sido buena, Rosa.

Esta ha sido buena porque vamos...

Los que ya estamos metidos un poquito más en año,

yo te estoy hablando que tenemos 56 años,

desde el 1988, no habíamos vuelto a conocer otra, una como esta, ¿vale?

Aquel año, igual que este año, es que se atirá 19, 20 días lloviendo, ¿vale?

Que no ha parado.

Y entonces ha hecho mucho daño porque ha cogido ceresas tempranas,

ceresas de media estación y las zonas altas.

Y unos años, pues bueno, pues lo típico,

estamos acostumbrados que por junio, 7, 8 de junio,

sobre primeros de junio, porque como se suele decir el refrán,

mayo tiene 40 días, ¿no? ¿Vale?

Pues bueno, esos 10 días de mayo, entre comillas,

de luna al 10 de junio, pues siempre suele llover.

No hay año que no se escape.

Y bueno, pues siempre hace daño,

pero te coge una variedad, por ejemplo, te coge burlado,

te coge otra variedad que continúa,

pero es que este año ha cogido todas las variedades, ¿vale?

Ha venido consecuencia de la sequía que traíamos,

que se venía arrastrando, ¿no?

Pues ha habido un proceso de maduración que se ha adelantado

y eso ha hecho, pues, coger a la cereza en su punto

para hacerla el daño que ha hecho.

Sí, vamos, prácticamente se ha venido a perder

entre el 80% y el 90% de la producción,

porque sí es verdad que las primeras,

la variedad es primera burlada, van, que las llamamos,

esa, aquí en Navaconsejo, que es más temprano

y cabezola incluso, algún pueblo, pues han venido a recoger.

Pero a partir de ahí, ha hecho un daño, pues, fue especial

y los kilos, la potencia del kilo está en van,

lápiz y picota, ¿vale?

Y este año que teníamos una fruta buenísima

y los precios estaban acompañando también,

había sido una campaña para marcarla.

¿No todo el mundo tendréis seguros para afrontar esto?

No, no, es que es el problema que tenemos,

es decir, el tema del seguro,

ya estamos acostumbrados a estas historias,

cuando llegan estas catástrofes y tal, pues lo típico.

Bueno, que si se pida ayuda, que tal, pero las ayudas

no son pampa hoy, hambre para mañana, ¿no?

No llegan.

¿Qué tipo de ayuda las que te pueden dar?

Te pueden dar un tipo de ayuda,

de préstamos, préstamos hico,

un poquito más flojito en tipo de interés y tal,

pero ya está, eso no se trata.

Lo que se trata es de tener un seguro bueno, ¿vale?

Que te cubra y que estemos tranquilos, ¿no?

Y eso no termina de llegar ni va a llegar.

Claro, normal.

Y con este panorama me pregunto, ¿eh?

De verdad, con lo que se habla de las España depoblada,

los agricultores y demás, ¿te va a dar para vivir aníbal?

Sí, escúchame, vamos, al final, pues esto es como todo, ¿no?

Y los que somos de pueblo, estamos acostumbrados

de que no puedes vivir al día, ¿no?

Me explico, cuando tienes una campaña un poquito regular,

pues hay que ir ahorrando un poquito.

Hay que guardar.

Hay que guardar, ¿no?

Lo típico de siempre, ¿no?

De la gente mayor y tal.

Pues bueno, quizás los que vivimos aquí en los polos

o en esta zona pues estamos un poco acostumbrados a eso, ¿no?

De que, oye, un año te viene bueno

y no puedes decir, pues me lo fulmino todo, ¿no?

Tienes que mantener ahí un poquito de colchón.

Y entonces, por ejemplo, en mi caso, ¿por qué va a pasar?

Porque yo voy a tener que tirar de las reservas

que tenga de otro año, ¿no?

Vale, para complementar el año y ya está.

Y bueno, y eso es lo que va a ver.

¿No hay más?

¿Cómo podemos ayudaros a Aníbal, nosotros,

desde este lado, te quiero decir?

No, es muy difícil.

Aquí las ayudas, aquí está bien

que salgan en los medios de comunicación,

que salgan en las redes sociales, ¿no?

Pues diciendo, contando cuál es nuestro problema,

pero ya está, Rosa, no se puede hacer más, ¿vale?

Y al final pues te llega este año

y la cuenta de resultado pues se sale en negación, ¿no?

Porque ya no es lo que no saca,

sino lo que te ha gastado que no...

que ni siquiera puede sumar con eso.

Oye, te tengo que regañar, ¿eh?

Dime.

Cuando estuvimos juntos, vimos las redes sociales

y te dije, tienes una ventana abierta al mundo

que no usas y sigues sin usarla.

Nada, no termino de adaptarme a esto, Rosa.

No termino de adaptarme, lo intenté,

y hice un vídeo ahí y digo,

bueno, para con el hecho y tal, lo típico,

porque el hecho antiguamente se utilizaba aquí,

no había cámara, y entonces para que las cerezas

llegaran a los mercados, pues se cortaban los el hecho

y es verdad, tienen una frescura,

les poníamos en las aulas, en las cajas, ¿no?

Y aguantaban la cereza, es genial, ¿no?

Pero en las tecnologías, me cuesta moverme, ¿no?

¿Tienes que hacer un cursillo o algo?

Prepararse, hay que prepararse.

¿Tú si alguna cosa quieres saber o algo?

Tienes mi teléfono, no dudes como has hecho hoy.

Nada, que desearte mucha suerte

y que este año ha sido malísimo,

esperemos que el año que viene sea excepcional

y un raga todo mejor.

Siempre en positivo, hay que pensar en positivo, ¿no?

Siempre en positivo, siempre.

Aníbal, muchísimas gracias.

Adiós.

No cuelgo, vale, vale, no cuelgo.

Velocidad Cuchara.

Pero ¿cuánta cereza se ha perdido?

Se lo preguntamos a Fátima López Santamaría,

que es directora técnica

de la denominación de origen protegida Cereza del Jefe.

Bueno, pues, si, lamentablemente,

se estiman unas pérdidas casi del 90% de la cosecha.

El 10% que queda,

así que podemos seguir presumiendo

que es un producto de muy buena calidad

que llegará a los mercados

y podremos disfrutar de ella.

Estos dañados no llegan al mercado,

pero en las picotas que compramos estos días

¿hay alguna diferencia de sabor?

Pues, en el sabor no vamos a encontrar ninguna diferencia,

porque la picota sigue siendo una picota de muy buena calidad,

pero sí que vamos a encontrar

una pequeña diferencia en el calibre.

Dadas las condiciones que hemos tenido,

la picota no ha podido coger

tanto calibre como otros años

y este año la encontraremos

un calibre un poquito inferior.

Sobre la picota, hay mucha picaresca.

La pregunta del millón.

¿Cómo se distingue una picota auténtica

de una cereza a la que se le ha arrancado el rabito?

Efectivamente,

son dos cosas distintas a picotas

y cerezas sin rabito.

Esa es una de nuestras mayores luchas.

Por eso siempre hacemos hincapié en que se busque

el logotipo de la denominación de origen

para poder consumir una cereza de calidad.

Si queremos comprar una picota

gorda, que visualmente

tú cuando vas al mercado, bueno,

te llama la atención,

hay que tener claro que lo normal

es que teníamos comprando cerezas sin rabo,

no picota del jerte.

Me preocupa el campo,

por aníbal y por los demás,

porque si a ellos les va mal,

a nosotros también.

Las sequías, las lluvias,

son elementos de la naturaleza

que no podemos controlar.

Este año, la campaña de picota

va a ser excepcionalmente corta.

Así que cuando hoy o mañana salgas

al mercado, recuerda llevártelas a casa.

Disfruta de la picota que ha quedado

y ayudemos a esas familias que aman el campo

y lo dan todo para sacar adelante

un producto delicioso.

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