Geschichten aus der Geschichte: GAG81: Eine kurze Geschichte des Essbestecks (aber ohne Löffel)
Richard Hemmer und Daniel Meßner 4/12/17 - Episode Page
Eine Geschichte übers Kochen und Essen
Wir springen diesmal recht kreuz und quer durch die Geschichte, auf der Suche nach den Ursprüngen unseres Essbestecks. Während das Messer zum Beispiel in der ein oder anderen Form schon lange seinen Platz am Tisch hat, dauerte es einige Zeit, bis wir uns an die Gabel gewöhnt hatten.
Wir sprechen auch darüber, warum in anderen Teilen der Welt Stäbchen verwendet wurden und was das über die jeweiligen Küchen aussagt.
Als einen tatsächlich relevanten Exkurs gibt’s zum Schluss auch noch eine Theorie über die Entstehung des Überbisses.
Das Episodenbild zeigt Brautbesteck aus dem sehr späten 16. Jahrhundert. Es kann im niederländischen Rijksmuseum bewundert werden.
Hier noch das in der Episode erwähnte Gemälde der Familie Fäsch beim Abendmahl:
http://www.geschichte.fm/wp-content/uploads/2017/04/Hans_Rudolf_Faesch_and_his_family_painted_by_Hans_Hug_Kluber_in_1559-1.jpg" width="940" />Quelle: Wikimedia Commons.
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Daniel
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