Les Grosses Têtes: AH OUAIS ? - Pourquoi, à l'origine, la pizza n'était pas à la sauce tomate ?

REDIFF - Quand on pense "pizza", on pense automatiquement "sauce tomate". Et pourtant à sa création à Naples au XVIe siècle, elle était blanche, comme on appelle de nos jours celle avec une base par exemple de crème fraîche. C'était quelque chose de sommaire puisque la pizza à l'origine, c'est une simple galette de pain d'où son nom qui vient du mot grec "pita", autrement dit "galette de pain".